Doser le colorant alimentaire

Rouge : R / Jaune : J / Bleu : B

Voici le dosage de colorant, en gouttes, pour 100g de glaçage ou de pâte à gâteau ou pour 125g de pâte d’amandes :

Vert : 4J + 3B
Vert pistache : 9J + 2B
Vert menthe : 5J + 3B
Turquoise : 2J + 12B
Rose : 3R + 1B
Orange : 3R + 9J
Corail : 5R + 5J
Violet : 9R + 6B
Marron clair : 6R + 7J + 2B

Conseil : Lors du dosage du colorant, tenir compte du fait que la cuisson altère la couleur.

Scannez le code pour voir cette recette sur votre téléphone !