Flans au citron (au lait concentré)

Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 55min
Temps de repos : 4h

Pour 5 ramequins :

  • 4 oeufs
  • 400g de lait concentré sucré
  • 50cl d’eau
  • 1/2 c. à café d’extrait de citron
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Battre les oeufs avec le sucre vanillé. Incorporer le lait concentré et l’eau. Bien mélanger et verser dans les ramequins.

Déposer dans un grand plat de cuisson à moitié rempli d’eau. Enfourner 55min. Les flans ne doivent plus être liquides au centre. À la sortie du four, laisser refroidir et placer au réfrigérateur pendant 4h.

Servir les flans au citron bien froids.

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