Galette au sucre ardennaise

Temps de préparation : 15min
Temps de repos : 2h
Temps de cuisson : 25min

 

Ingrédients :

  • 250g de farine
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 110g de sucre en poudre
  • 130g de beurre
  • 2 oeufs
  • 4 c. à soupe de lait

 

Dans un saladier, mélanger la farine, 30g sucre et la levure.

Faire fondre 100g de beurre avec 2 c. à soupe de lait, puis incorporer au mélange précédent.

Ajouter les oeufs un par un pour obtenir une pâte assez molle.

Déposer dans un moule rond beurré et fariné, et étaler avec le dos d’une cuillère. Laisser reposer 2h à température ambiante.

Préchauffer le four à 210°C (th 7).

Badigeonner la pâte avec les 2 c. à soupe de lait restantes. Saupoudrer de 80g sucre et répartir des noisettes de beurre. Enfourner 25min.

Servir la galette au sucre ardennaise tiède ou froide.

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