Gâteau magique au chocolat

Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 45min
Temps de repos : 4h

 

Pour 10-12 parts :

  • 50cl de lait
  • 150g de sucre
  • 125g de beurre fondu
  • 70g de farine
  • 40g de cacao
  • 4 oeufs
  • 1 pincée de sel

 

Préchauffer le four à 150°C (th 5). Beurrer et fariner généreusement un moule à manqué.

Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Battre les jaunes avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux.

Ajouter le beurre fondu tiédi et le sel. Incorporer la farine et le cacao tamisés, puis délayer avec le lait.

Monter les blancs en neige. Incorporer délicatement à la préparation en plusieurs fois, en mélangeant avec un fouet.

Verser dans le moule et enfourner 45min. À la sortie du four, laisser refroidir le gâteau pendant 2h avant de le démouler, puis placer au réfrigérateur pendant au moins 2h.

Servir le gâteau magique au chocolat bien frais.

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