Gâteau moelleux à la bière

Temps de préparation : 25min
Temps de cuisson : 45min
Temps de repos : 20min

 

Ingrédients :

  • 200g de farine
  • 25cl de bière
  • 8cl d’huile neutre
  • 40g de sucre vanillé
  • 65g de sucre
  • 1/2 sachet de levure
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de sel

 

Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé. Incorporer la bière et l’huile. Ajouter la farine, le sel et la levure. Bien mélanger avec le fouet pour éviter les grumeaux.

Préchauffer le four à 150°C (th 5). Beurrer et fariner un moule.

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte avec une maryse. Verser dans le moule et enfourner 45min. Le gâteau est cuit lorsque pointe du couteau ressort sèche. Sortir du four, puis laisser tiédir 20min avant de démouler.

Déguster le gâteau moelleux à la bière froid.

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