Gâteau moelleux au Coca-Cola

Temps de préparation : 25min
Temps de cuisson : 45min
Temps de repos : 50min

 

Ingrédients :

  • 220g de farine
  • 100g de sucre roux
  • 25cl de Coca-Cola
  • 7cl d’huile neutre
  • 3 oeufs
  • 1 c. à café de bicarbonate
  • 1 pincée de sel

 

Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre roux. Incorporer l’huile et le Coca-Cola, puis fouetter énergiquement. Ajouter la farine, le sel et le bicarbonate tamisés. Bien mélanger avec le fouet pour éviter les grumeaux.

Préchauffer le four à 150°C (th 5). Beurrer et fariner un moule.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte avec une spatule. Verser dans le moule et enfourner 45min. Le gâteau est cuit lorsque pointe du couteau ressort sèche. Laisser dans le four éteint encore 30min. Sortir du four, puis laisser tiédir 20min avant de démouler.

Déguster le gâteau moelleux au Coca-Cola tiède ou froid.

 

Suggestion : ajouter 1 c. à soupe de café soluble à la pâte.

Scannez le code pour voir cette recette sur votre téléphone !