Génoise

Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 20min

 

Ingrédients :

  • 4 oeufs
  • 110g de sucre
  • 110g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 sachet de levure (facultatif)

 

Préchauffer le four à 180°C (th 6). Beurrer et fariner un moule.

Tamiser la farine et la levure.

Dans un saladier, fouetter les oeufs, le sucre et le sel avec un batteur électrique pendant 10min. Lorsque le mélange a triplé de volume, incorporer la farine en 4 fois, en mélangeant délicatement avec une spatule.

Verser dans le moule et enfourner 20min (10min si la génoise est fine). À la sortie du four, utiliser la génoise pour la recette souhaitée.

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