Glaçage à la pistache

Temps de préparation : 15min

 

Ingrédients :

 

Placer le beurre coupé en petits dés dans un saladier et le travailler quelques minutes avec un batteur électrique.

Incorporer progressivement le sucre glace en continuant à battre, puis ajouter la pâte de pistache. Fouetter encore à vitesse maximale pendant 5min. La crème doit devenir onctueuse.

Utiliser la crème au beurre à la pistache pour garnir ou décorer des pâtisseries. Elle se conserve quelques jours au réfrigérateur, couverte de film alimentaire.

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