Temps de préparation : 30min
Temps de cuisson : 25-30min
Pour 32 gougères :
- 25cl d’eau
- 80g de beurre coupé en dés
- 150g de farine
- 140g d’Emmental râpé
- 4 ou 5 oeufs (selon taille)
- sel, poivre
Préchauffer le four à 190°C (th 6-7).
Préparer de la pâte à choux.
Après la cuisson à la casserole, poivrer et ajouter l’emmental. Bien mélanger.
A l’aide d’une poche à douille, disposer des petits tas de pâte bien espacés de la taille d’une grosse noix sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner 25-30min. Laisser quelques minutes dans le four éteint, porte entrouverte, pour que les gougères soient bien cuites sans retomber.
Servir les gougères tièdes.
Scannez le code pour voir cette recette sur votre téléphone !
