Gougères

Temps de préparation : 15min
Temps de cuisson : 30min

 

Pour 30 petites gougères :

  • 25cl d’eau
  • 80g de beurre coupé en dés
  • 150g de farine
  • 140g d’Emmental râpé
  • 4 ou 5 oeufs (selon taille)
  • sel, poivre

 

Voir la préparation de la pâte à choux.

Après la cuisson à la casserole, poivrer et ajouter l’Emmental. Mélanger.

Disposer des petits tas de pâte bien espacés de la taille d’une grosse noix sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner 30min. Laisser quelques minutes dans le four éteint, porte entrouverte, pour que les gougères soient bien cuites sans retomber. Servir tiède.

Scannez le code pour voir cette recette sur votre téléphone !