Gratin de crozets

Temps de préparation : 5min
Temps de cuisson : 40min

 

Pour 3 personnes :

  • 250g de crozets au sarrasin
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 200g de crème fraîche épaisse
  • 100g de lardons fumés
  • 150g d’Emmental râpé (ou Comté ou Beaufort)
  • 1 oignon
  • poivre

 

Cuire les crozets dans un grand volume d’eau bouillante, avec le cube de bouillon. Égoutter et verser dans un saladier. Ajouter la crème et le fromage.

Préchauffer le four à 200°C (th 6-7). Graisser un plat à gratin.

Émincer l’oignon, puis le faire revenir avec les lardons dans une poêle chaude pendant 5min. Verser dans le saladier avec les crozets. Poivrer, puis bien mélanger.

Verser le tout dans le plat et enfourner 20min.

Servir le gratin de crozets bien chaud avec de la salade.

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