Houmous express

Temps de préparation : 10min

 

Ingrédients :

  • 200g de pois chiches cuits et égouttés
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 3 c. à soupe de jus de citron
  • 1 grosse pincée d’ail en poudre (ou 1 gousse)
  • 1/4 de c. à café de cumin
  • sel et poivre
  • persil

 

Mixer les pois chiches. Ajouter l’huile, le jus de citron, l’ail, le cumin, le sel et le poivre. Mixer à nouveau pour obtenir un mélange onctueux.

Écraser les avocats dans un bol, arroser de jus de citron puis incorporer l’oignon. Saler, poivrer et ajouter la coriandre. Bien mélanger.

Verser dans un bol et saupoudrer de persil. Servir le houmous avec des pains pitas.

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