Lasagnes à la ratatouille

Temps de préparation : 40min
Temps de cuisson : 1h20

 

Pour 4 personnes :

  • 150g de feuilles de lasagnes
  • 30g de parmesan

Ratatouille :

  • 1 aubergine
  • 1 poivron
  • 1 courgette moyenne
  • 2 tomates
  • 1 oignon
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • quelques brins de thym
  • une feuille de laurier
  • sel et poivre

 

Préparer une ratatouille. Retirer les brins de thym et la feuille de laurier.

Préchauffer le four à 200°C (th 6-7).

Précuire les lasagnes dans de l’eau bouillante salée pendant 5min. Les égoutter à plat sur un torchon.

Huiler un plat à gratin. Étaler les lasagnes, recouvrir de ratatouille, puis de feuilles de lasagnes. Renouveler l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

Napper de jus de ratatouille et saupoudrer de parmesan. Enfourner 30min.

Servir les lasagnes chaudes avec de la salade.

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