Lasagnes au canard, aux champignons et aux carottes

Temps de préparation : 35min
Temps de cuisson : 20min (garniture) + 35min (lasagnes)

 

Pour 4 personnes :

  • 150g de feuilles de lasagnes
  • 2 cuisses de canard confites
  • 250g de carottes
  • 500g de champignons frais
  • 30g d’Emmental râpé
  • 10cl de crème liquide
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • sel et poivre
  • 1 c. à soupe de persil séché

 

Émincer l’oignon et l’ail et faire revenir dans une poêle avec un peu graisse de canard pendant 5min.

Laver les champignons et éplucher les carottes, puis mixer grossièrement.

Retirer la peau des cuisses de canard et effiler la chair. Faire revenir la viande avec les oignons et l’ail pendant 5min. Ajouter les légumes et le persil. Saler, poivrer et cuire 10min en mélangeant régulièrement.

Préchauffer le four à 200°C (th 6-7).

Précuire les lasagnes dans de l’eau bouillante salée pendant 5min. Les égoutter à plat sur un torchon.

Huiler un plat à gratin. Étaler les lasagnes, recouvrir de garniture et déposer une nouvelle feuille de lasagne. Renouveler l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

Napper de crème liquide et répartir l’Emmental râpé. Enfourner 35min.

Servir les lasagnes chaudes avec de la salade.

Scannez le code pour voir cette recette sur votre téléphone !