Lasagnes au saumon et à la ricotta

Temps de préparation : 25min
Temps de cuisson : 1h

 

Pour 4 personnes :

  • 600g de saumon frais
  • 150g de feuilles de lasagnes
  • 1 botte d’oseille ou de persil
  • 20cl de crème liquide
  • 400g de Ricotta
  • 40g de parmesan râpé
  • 1 oeuf
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • sel et poivre

Béchamel :

  • 40g de beurre
  • 10g de farine
  • 30g de Maïzena
  • 50cl de lait
  • sel et poivre
  • muscade râpée

 

Faire chauffer l’oseille avec la crème au micro-ondes, à puissance moyenne pendant 2min.

Battre l’oeuf dans un saladier. Ajouter la Ricotta et la crème à l’oseille. Saler et poivrer. Bien mélanger.

Voir la préparation de la sauce béchamel.

Préchauffer le four à 200°C (th 6-7).

Émietter le saumon. Précuire les lasagnes dans de l’eau bouillante salée pendant 5min. Les égoutter à plat sur un torchon.

Huiler un plat à gratin. Étaler les lasagnes et recouvrir de farce à l’oseille et de saumon. Renouveler l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

Napper de béchamel et répartir le parmesan. Enfourner 30min.

Servir les lasagnes chaudes avec de la salade et du citron.

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