Lasagnes aux deux viandes et au mascarpone

Temps de préparation : 25min
Temps de cuisson : 1h

Pour 4 personnes :

  • 250g de mascarpone
  • 200g de lardons fumés
  • 250g de boeuf haché
  • 1 gros oignon
  • 150g de feuilles de lasagnes
  • 75g de tomates séchées à l’huile
  • 30g d’Emmental râpé
  • 2 c. à soupe de lait
  • sel et poivre
  • muscade râpée
  • 1 c. à soupe de persil séché

Émincer l’oignon et le faire revenir dans une poêle avec les lardons pendant 5min. Ajouter le boeuf haché et cuire 10min à feu moyen en mélangeant régulièrement.

Égoutter les tomates séchées, les couper en lamelles et les ajouter à la viande. Incorporer une c. à soupe de mascarpone, mélanger et réserver au chaud.

Préchauffer le four à 200°C (th 6-7).

Précuire les lasagnes dans de l’eau bouillante salée pendant 5min. Les égoutter à plat sur un torchon.

Dans une casserole, chauffer à feu doux le reste du mascarpone avec le lait. Saler, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade.

Huiler un plat à gratin. Étaler les lasagnes, recouvrir de viande, napper de mascarpone et déposer une nouvelle feuille de lasagne. Renouveler l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

Napper de mascarpone et répartir l’Emmental râpé. Enfourner 30min.

Servir les lasagnes chaudes avec de la salade.

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