Losanges au chocolat

Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 12min

 

Pour 20 losanges :

  • 200g de beurre mou
  • 150g de chocolat noir pâtissier
  • 200g de farine
  • 2 oeufs
  • 170g de sucre
  • le zeste de 1/2 citron
  • 100g de noix de coco râpée
  • sucre glace

 

Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Râper le chocolat. Dans un saladier, travailler le beurre en pommade (avec un batteur électrique de préférence). Ajouter le sucre et continuer à battre 3min jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer les oeufs. Ajouter le chocolat, la noix de coco et le zeste de citron finement râpé. Verser la farine en pluie tout en mélangeant.

Étaler la pâte sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Enfourner 12min. Laisser tiédir 10min puis laisser refroidir. Découper des losanges et saupoudrer de sucre glace. Les losanges se conservent plusieurs jours dans une boîte en métal.

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