Moelleux à l’orange et aux épices (sans beurre, à l’huile)

Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 35min
Temps de repos : 25min

 

Ingrédients :

  • 280g de farine T45
  • 70g de farine complète
  • 200g de sucre vanillé
  • 3 oeufs
  • 22cl de jus d’orange
  • 1 c. à soupe de Grand Marnier
  • 9cl d’huile neutre
  • 1 sachet de levure
  • 1 c. à café de cannelle
  • 1/2 c. à café d’anis étoilé
  • 1 pincée de gingembre en poudre
  • 1 pincée de sel

 

Préchauffer le four à 180°C (th 6). Beurrer et fariner un moule.

Dans un saladier fouetter les oeufs et le sucre avec un batteur électrique. Quand le mélange a doublé de volume, incorporer l’huile en continuant à battre.

Ajouter le jus d’orange, le Grand Marnier et les épices. Mélanger avec un fouet. Incorporer les farines, le sel et la levure. Bien mélanger.

Verser la pâte dans le moule et enfourner 35min. Laisser dans le four éteint encore 15min. A la sortie du four, attendre 10min avant de démouler sur une grille à pâtisserie.

Servir le moelleux à l’orange et aux épices tiède ou froid.

Suggestion : ajouter les zestes d’une orange dans la pâte.

Scannez le code pour voir cette recette sur votre téléphone !