Muffins à la vanille et aux pépites de chocolat

Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 22-25min

 

Pour 10 muffins :

  • 240g de farine
  • 2 oeufs
  • 100g de sucre vanillé
  • 20g de beurre fondu
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • 20cl de lait
  • 1 gousse de vanille
  • 75g de pépites de chocolat

 

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure, les graines de vanille et le sel.

Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Dans un autre saladier, mélanger les oeufs battus, le beurre fondu et le lait. Incorporer à la préparation précédente en mélangeant bien avec un fouet.

Incorporer les pépites, puis remplir les moules à muffins beurrés et farinés.

Enfourner 22-25min. A la sortie du four, attendre 5min avant de démouler sur une grille à pâtisserie.

Variantes : Ajouter une banane écrasée à la pâte ou remplacer les pépites de chocolat par 150g de fruits confits.

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