Muffins aux fraises et au chocolat noir

Temps de préparation : 30min
Temps de cuisson : 25min

 

Pour 12 muffins :

  • 180g de fraises
  • 70g de chocolat noir
  • 220g de farine
  • 100g de sucre
  • 100g de fromage frais
  • 15cl de lait
  • 2 oeufs
  • 5cl d’huile neutre (tournesol)
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 pincée de sel

 

Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre. Quand le mélange a blanchi, incorporer l’huile, le sel et le fromage frais. Fouetter énergétiquement pour bien lisser le fromage.

Verser le lait, la farine et la levure tamisées en 3 fois. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.

Préchauffer le four à 180°C (th 6). Beurrer et fariner des moules à muffins.

Laver les fraises et les couper en dés. Concasser le chocolat noir, puis incorporer le tout à la pâte.

Remplir les moules à muffins et enfourner 25min. A la sortie du four, attendre 15min avant de démouler sur une grille à pâtisserie.

Scannez le code pour voir cette recette sur votre téléphone !