Muffins aux fruits

Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 20min

 

Pour 10 muffins :

  • 220g de farine
  • 2 oeufs
  • 120g de cassonade
  • 30g de sucre
  • 110g de beurre fondu
  • 30g de semoule fine
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • 20cl de lait
  • 300g de fruits (frais ou décongelés)

 

Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Laver et couper les fruits en gros morceaux, puis les saupoudrer de sucre. S’ils sont trop juteux, les égoutter pendant 10min.

Mélanger la farine, la cassonade, la semoule fine, la levure et le sel.

Dans un autre saladier, mélanger les oeufs battus, le beurre fondu et le lait. Incorporer le mélange liquide au précédent en mélangeant bien avec un fouet. Incorporer les fruits.

Remplir les moules à muffins beurrés, farinés et préchauffés 2min.

Enfourner 20min. A la sortie du four, attendre 5min avant de démouler sur une grille à pâtisserie.

Scannez le code pour voir cette recette sur votre téléphone !