Nouilles chinoises au poulet

Temps de préparation : 15min
Temps de repos : 10min
Temps de cuisson : 15min

 

Pour 4 personnes :

  • 250g de nouilles chinoises aux oeufs
  • 300g d’escalopes de poulet
  • 1 oignon rouge
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c. à soupe de miel
  • 2 c. à soupe de sauce soja
  • 2 c. à soupe d’huile de tournesol ou d’arachide
  • 2 c. à soupe d’eau
  • 1 c.à soupe de coriandre moulue

 

Couper le poulet en lamelles. Faire mariner dans le miel et la sauce soja pendant 10min.

Émincer l’ail et l’oignon.

Cuire les nouilles avec 1 c. à soupe d’huile dans un grand volume d’eau bouillante salée (voir la durée indiquée sur le paquet). Bien les séparer avec une fourchette.

Dans un wok, faire revenir l’ail et l’oignon dans la 2e c. à soupe d’huile chaude. Ajouter le poulet, sa marinade et l’eau. Couvrir et cuire 10min à feu doux, en mélangeant de temps en temps.

Ajouter les nouilles et saupoudrer de coriandre. Bien mélanger et réchauffer le tout pendant 2min.

Servir bien chaud.

Scannez le code pour voir cette recette sur votre téléphone !