Tiramisu au café

Temps de préparation : 25min
Temps de repos : 8h minimum

 

Pour 6 personnes :

  • 250g de mascarpone
  • 15cl de café
  • 1 c. à soupe de Rhum ou de Marsala
  • 125g de biscuits cuiller
  • 2 oeufs
  • 30g de sucre
  • cacao

 

Dans un bol, mélanger le café et le rhum. En imbiber les biscuits et les répartir au fond du plat…


Tiramisu aux pêches

Temps de préparation : 15min
Temps de repos : 8h minimum

 

Ingrédients :

  • 250g de mascarpone
  • 20cl de sirop de pêches
  • 20cl d’eau tiède
  • 20 à 25 biscuits à la cuillère
  • 2 oeufs
  • 30g de sucre
  • 1 grosse boîte de pêches au sirop

 

Placer les biscuits au fond du plat. Les imbiber du mélange eau et sirop.

Couper les pêches en…


Éclairs au chocolat

Temps de préparation : 1h
Temps de repos : 45min (crème) + 10min (choux)
Temps de cuisson : 20min (crème) + 30min (choux) + 10min (glaçage)

 

Pour 10 éclairs :

La pâte à choux :

  • 150g de farine
  • 25cl d’eau
  • 80g de beurre
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 4 ou 5 oeufs (selon taille)
  • 1 pincée de sel

La crème…


Donuts

Temps de préparation : 20min
Temps de repos: 4h
Temps de cuisson : 3min par donut

 

Pour 12 donuts :

  • 350g de farine
  • 15cl de lait
  • 25g de beurre
  • 80g de cassonade
  • 1 oeuf
  • 1/2 c. à café de sel
  • 8g de levure sèche de boulanger
  • 4 pincées de noix de muscade
  • 1/2 litre d’huile de friture
  • sucre glace

 

Faire tiédir le lait dans…


Cookies aux pépites de chocolat et à l’orange

Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 13-14min

 

Pour 15 cookies :

  • 75g de beurre mou
  • 95g de cassonade blonde
  • 20g de sucre vanillé
  • 1 oeuf
  • 150g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 75g de pépites de chocolat
  • 1 c. à café d’extrait d’orange

 

Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Dans un saladier, mélanger le beurre, la cassonade et le sucre vanillé….