Cake au saumon et aux légumes verts

Temps de préparation : 30min
Temps de cuisson : 45min

 

Ingrédients :

  • 350g de farine
  • 20cl de crème
  • 4cl d’huile d’olive
  • 4 oeufs
  • 200g de saumon cuit
  • 280g de petits pois
  • 75g de haricots verts
  • 4 brins d’aneth fraîche (ou 1 c. à soupe d’aneth séchée)
  • 1 sachet de levure chimique
  • poivre

 

Émietter le saumon et ciseler l’aneth.

Préchauffer le four à 180°C…


Bûche façon bounty (chocolat et noix de coco)

Temps de préparation : 45min
Temps de cuisson : 10min
Temps de repos : 3h

 

Ingrédients :

Génoise :

  • 4 oeufs
  • 90g de sucre
  • 75g de farine
  • 25g de cacao
  • 1 pincée de sel

Garniture :

  • 165g de crème de coco
  • 150g de noix de coco râpée
  • 40g de sucre vanillé
  • 10cl d’eau
  • 1 c. à soupe de sucre

Décoration :


Nonnettes

Temps de préparation : 1h
Temps de repos : 45min
Temps de cuisson : 5-10min (cassrole) + 17min (four)

 

Pour 32 petites nonnettes :

Pâte :

  • 275g de farine
  • 15cl d’eau
  • 5cl de jus d’orange
  • 200g de miel
  • 100g de sucre
  • 75g de beurre
  • 1 étoile de badiane
  • 2 clous de girofle
  • 1 sachet de levure
  • 1 c. à café de bicarbonate…

Christollen (Stollen) – Brioche de Noël aux fruits secs et au massepain

Temps de préparation : 1h
Temps de repos : 4h (pâte) + 12h (Stollen)
Temps de cuisson : 45min

 

Ingrédients :

Pâte :

  • 400g de farine
  • 100g de sucre
  • 17g de levure sèche de boulanger
  • 10cl de lait tiède
  • 180g de beurre mou
  • 4g de sel
  • 100g de pâte d’amande (massepain)
  • 160g de raisins secs
  • 125g d’écorces d’oranges confites
  • 1 c. à…

Gaufres de pomme de terre et courge butternut

Temps de préparation : 40min
Temps de cuisson : 5min par gaufre

 

Pour 8 gaufres :

  • 260g de pomme de terre
  • 260g de courge butternut (ou citrouille ou potiron)
  • 50g de farine complète
  • 2 oeufs
  • 10cl de lait
  • 40g de beurre fondu
  • sel et poivre
  • muscade
  • 2 c. à soupe de persil haché
  • huile

 

Mélanger le beurre fondu et le lait. Incorporer…