Pain d’épices classique

Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 50min

 

Ingrédients :

  • 10cl de lait
  • 1 oeuf
  • 1/2 sachet de levure
  • 200g de miel
  • 225g de farine
  • 50g d’amandes en poudre
  • 3 pincées de cannelle
  • 3 pincées de gingembre
  • 3 pincées de muscade

 

Préchauffer le four à 160°C (th 5-6).

Chauffer le miel et le lait dans une casserole et retirer du feu au premier bouillon.

Mélanger la farine, la levure, la poudre d’amandes et les épices. Creuser un puits et y verser le mélange lait-miel en mélangeant.

Incorporer l’oeuf et verser dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé.

Cuire 50min. Laisser tiédir, démouler et laisser refroidir sur une grille.

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