Pancakes

Temps de préparation : 25min
Temps de cuisson : 3min par pancake

 

Pour 8 pancakes :

  • 250g de farine
  • 3 c. à soupe de sirop d’érable
  • 3 oeufs
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • 30cl de lait

 

Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.

Mélanger la farine et la levure. Creuser un puits et ajouter les jaunes d’oeufs battus.

Incorporer le sirop d’érable et le sel, puis délayer progressivement avec le lait pour éviter les grumeaux. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.

Cuire les pancakes comme des crêpes.

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