Panna cotta

Temps de préparation : 5min
Temps de cuisson : 10min
Temps de repos : 4h

 

Pour 3 ramequins :

  • 30cl de crème liquide
  • 10cl de lait
  • 30g de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 3 feuilles de gélatine

 

Astuce : pour un démoulage plus facile, tapisser les ramequins de film alimentaire.

 

Tremper la gélatine dans de l’eau froide.

Mélanger la crème, le lait, le sucre et la gousse de vanille fendue dans une casserole. Faire chauffer et éteindre au premier bouillon. Laisser infuser 10min, puis retirer la gousse.

Égoutter la gélatine et l’ajouter dans la casserole, mélanger et verser dans des ramequins.

Placer 4h au réfrigérateur.

Démouler la panna cotta dans une assiette et servir bien froide avec du caramel, du coulis de chocolat ou du coulis de fruits.

Scannez le code pour voir cette recette sur votre téléphone !