Pâte brisée à l’huile d’olive

Temps de préparation : 20min
Temps de repos : 2h

 

Ingrédients :

  • 250g de farine
  • 4cl d’huile d’olive
  • 1 oeuf
  • 4cl d’eau froide
  • 1 c. à café de sucre
  • 1 pincée de sel

 

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le sucre, puis creuser un puits. Ajouter l’huile d’olive et travailler la pâte jusqu’à l’obtention d’un mélange sableux. Incorporer l’oeuf et l’eau petit à petit en mélangeant bien.

Lorsque la pâte est élastique, former une boule, l’envelopper de film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant 2h.

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