Pâte brisée aux épices

Temps de préparation : 20min
Temps de repos : 1h

 

Ingrédients :

  • 250g de farine
  • 125g de beurre mou
  • 100g de cassonade
  • 1 oeuf
  • 1 c. à café de gingembre
  • 1 c. à café de muscade
  • 1 c. à café de cannelle
  • 1 c. à café d’anis
  • 1 c. à soupe d’eau

 

Dans un saladier, mélanger la farine, la cassonade et les épices, puis creuser un puits. Ajouter le beurre coupé en dés et travailler la pâte jusqu’à l’obtention d’un mélange sableux. Incorporer l’oeuf et l’eau en mélangeant bien.

Lorsque la pâte est élastique, former une boule, l’envelopper de film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant 1h.

Étaler la pâte sur un plan de travail très fariné.

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