Poisson en papillote

Temps de préparation : 5min
Temps de cuisson : 20min

 

Ingrédients :

  • 2 filets de poisson sans arrête (saumon, merlan, cabillaud…)
  • 1 citron
  • 10g de beurre
  • sel et poivre

 

Préchauffer le four à 220°C (th 7-8).

Laver le poisson à l’eau froide et le sécher avec de l’essuie-tout. Laver le citron et le couper en rondelle en jetant les extrémités.

Dans un plat à gratin, déposer une grande feuille de papier aluminium. Placer des rondelles de citron sur le deuxième tiers de l’aluminium. Déposer le poisson, saler et poivrer. Répartir des petits morceaux de beurre sur les filets, puis le reste des rondelles de citron.

Fermer le papier aluminium bien hermétiquement.

Enfourner 20min. A la sortie du four, attendre 5min avant d’ouvrir la paillote.

Servir le poisson chaud avec du riz ou des pommes de terre vapeur.

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