Pommes de terre gratinées aux lardons

Temps de préparation : 15min
Temps de cuisson : 35min

 

Pour 4 personnes :

  • 4 grosses pommes de terre
  • 100g de fromage (Emmental râpé, reblochon ou fromage à raclette)
  • 100g de lardons
  • 1 oignon
  • 1 pincée de gros sel

 

Bien nettoyer les pommes de terre et les couper en 2 dans le sens de la longueur. Placer sur le feu dans un grand volume d’eau froide avec le sel. Dès que l’eau bout, cuire 15min.

Pendant ce temps, faire revenir les lardons et les oignons dans une poêle pendant 10min.

Préchauffer le four à 220°C (th 7-8).

Égoutter les pommes de terre et les vider en partie. Mélanger la chair avec les lardons et les oignons, puis farcir les pommes de terre. Les disposer dans un plat à gratin et couvrir de fromage. Enfourner 10min.

Servir les pommes de terre gratinées bien chaudes avec des cornichons.

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