Porc aux figues

Temps de préparation : 20min
Temps de repos : 1h30
Temps de cuisson : 15min

 

Pour 2 personnes :

  • 300g de porc (échine ou poitrine)
  • 20g de miel liquide
  • 1,5 c. à soupe de sauce soja
  • 1/2 oignon rouge
  • 2 figues séchées
  • 1/2 c. à café d’ail en poudre
  • 1/2 c. à café de gingembre
  • 1 pincée de poivre
  • 1 c. à soupe d’huile

 

Émincer l’oignon. Couper les figues en fines lamelles et le porc en gros dés.

Placer le tout dans un saladier avec le miel, la sauce soja, l’ail, le gingembre et le poivre. Bien mélanger. Couvrir et laisser mariner 1h30.

Faire chauffer l’huile dans une poêle. Verser le porc et sa marinade, puis cuire à feu moyen pendant 15min, en mélangeant régulièrement.

Servir le porc aux figues bien chaud avec de la semoule ou du riz.

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