Purée de potiron

Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 20min

 

Ingrédients :

  • 600g de potiron
  • 200g de pommes de terre à purée
  • 10cl de crème
  • 10g de beurre
  • 2 pincées de gros sel
  • 1 c. à café de sucre
  • 1 pincée de noix de muscade
  • poivre

 

Éplucher et couper les pommes de terre et le potiron en petits dés. Placer sur le feu dans un grand volume d’eau froide avec le sel et la noix de muscade. Dès que l’eau bout, cuire 20min.

Égoutter les pommes de terre et le potiron, et les verser dans un saladier. Écraser avec un presse-purée en ajoutant la crème, le sucre et le beurre. Poivrer et bien mélanger.

Servir la purée au potiron bien chaude avec de la viande.

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