Quiche aux tomates, aux lardons et au chèvre

Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 10min (lardons) 40min (quiche)

 

Ingrédients :

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 2 tomates
  • 200g de lardons
  • 6 tranches de bûche de chèvre
  • 1 oignon
  • 3 oeufs
  • 30cl de lait
  • 2 c. à soupe de moutarde
  • poivre
  • 1 c. à soupe de ciboulette

 

Laver les tomates et les couper en rondelles. Les égoutter.

Émincer l’oignon et le faire revenir dans une poêle chaude avec les lardons.

Préchauffer le four à 190°C (th 6-7). Tartiner la moutarde sur le fond de pâte.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait. Poivrer et ajouter la ciboulette.

Égoutter les lardons et les répartir sur la moutarde. Déposer les tomates, puis verser l’appareil et disposer les tranches de chèvre.

Enfourner 40min.

Servir la quiche bien chaude avec de la salade.

Scannez le code pour voir cette recette sur votre téléphone !