Röstis

Temps de préparation : 25min
Temps de cuisson : 20min

 

Ingrédients :

  • 500g de pommes de terre
  • 1 petit oignon
  • sel et poivre
  • 1 c. à soupe d’huile
  • persil

 

Éplucher et râper les pommes de terre. Bien les rincer à l’eau claire, essorer et essuyer avec un torchon propre.

Émincer l’oignon très finement et l’ajouter aux pommes de terre râpées. Saler, poivrer, incorporer le persil et bien mélanger.

Faire chauffer l’huile dans une grande poêle. Former des galettes de 8cm de diamètre et les cuire 10min sur chaque face.

Servir les röstis immédiatement avec de la viande rouge.

 

Suggestion : Ajouter 100g de carottes râpées à la préparation.

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