Temps de préparation : 15min
Pour 12 roulés :
- 4 tranches de truite fumée
- 150g de ricotta
- 1/2 citron
- 3 c. à soupe de ciboulette ciselée
- 1 c. à soupe d’aneth
- 3 c. à soupe de graines de sésame
- sel et poivre
Mélanger la ricotta, le jus du 1/2 citron, la ciboulette et l’aneth. Saler et poivrer.
Étaler la préparation sur les tranches de truite fumée. Les rouler, les couper en 3 et saupoudrer de sésame.
Servir les roulés de truite à la ricotta bien froids.
variante : Remplacer la truite par du saumon fumé.
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