Roulés de truite à la ricotta

Temps de préparation : 15min

 

Pour 12 roulés :

  • 4 tranches de truite fumée
  • 150g de ricotta
  • 1/2 citron
  • 3 c. à soupe de ciboulette ciselée
  • 1 c. à soupe d’aneth
  • 3 c. à soupe de graines de sésame
  • sel et poivre

 

Mélanger la ricotta, le jus du 1/2 citron, la ciboulette et l’aneth. Saler et poivrer.

Étaler la préparation sur les tranches de truite fumée. Les rouler, les couper en 3 et saupoudrer de sésame.

Servir les roulés de truite à la ricotta bien froids.

 

variante : Remplacer la truite par du saumon fumé.

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