Sablés à la fleur d’oranger (presse à biscuits)

Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 12min

 

Pour 60 sablés :

  • 200g de beurre mou
  • 100g de sucre glace
  • 300g de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 1 oeuf

 

Préchauffer le four à 200°C (th 6-7).

Mélanger la farine, le sucre glace et le sucre vanillé. Incorporer le beurre, puis l’oeuf et la fleur d’oranger. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

A l’aide d’une presse à biscuits ou d’une poche à douille, former des sablés sur une plaque et enfourner 10-12min. Les biscuits doivent être bien dorés.

À la sortie du four, laisser refroidir sur une grille à pâtisserie. Les sablés se conservent quelques jours dans une boîte en métal.

Servir avec du thé ou du café.

 

Suggestion : Tremper la moitié de chaque biscuit dans du chocolat fondu et laisser durcir au réfrigérateur sur du papier sulfurisé.

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