Sablés à la pistache

Temps de préparation : 30min
Temps de repos : 2h
Temps de cuisson : 20min

 

Ingrédients :

  • 250g de farine
  • 125g de beurre mou
  • 125g de sucre
  • 1 oeuf
  • 150g de pistaches décortiquées, non salées

 

Mixer les pistaches.

Mélanger le beurre et le sucre. Ajouter la farine, puis incorporer l’oeuf et la poudre de pistaches. Bien mélanger et pétrir quelques minutes pour obtenir une pâte homogène.

Former une boule et laisser reposer 2h au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Étaler la pâte (5mm d’épaisseur) et découper des sablés. Les déposer sur une plaque couverte de papier sulfurisé et enfourner 20min. À la sortie du four, laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.

Les sablés à la pistache se conservent plusieurs jours dans une boîte en métal.

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