Sablés à la vanille

Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 15-20min

 

Pour 16 sablés :

  • 250g de farine
  • 125g de sucre
  • 125g de beurre mou
  • 1 oeuf
  • 2 sachets de sucre vanillé

 

Préchauffer le four à 210°C (th 7).

Mélanger énergiquement l’oeuf, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter progressivement la farine pour obtenir un aspect sableux. Incorporer le beurre coupé en morceaux en malaxant bien pour obtenir une pâte homogène.

Former des boules de la taille d’une grosse noix, les aplatir légèrement et les déposer sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Enfourner 15-20min en surveillant bien à la fin de la cuisson.

À la sortie du four, laisser refroidir sur une grille à pâtisserie. Les sablés à la vanille se conservent quelques jours dans une boîte en métal.

Servir les sablés à la vanille avec du thé ou du café.

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