Sablés au cacao (Halloween)

Temps de préparation : 1h15
Temps de repos : 1h
Temps de cuisson : 15min

 

Pour 40 biscuits :

  • 300g de farine
  • 55g de sucre
  • 55g de beurre mou
  • 85g de miel
  • 1 oeuf
  • 1/2 c. à café de bicarbonate
  • 1 c. à soupe de kirsch
  • 3 c. à soupe de cacao

 

Dans un saladier, travailler le beurre et le sucre avec une fourchette. Ajouter le miel, le kirsch et l’oeuf.

Dans un autre saladier, mélanger la farine, le cacao et le bicarbonate. Incorporer la préparation beurre-sucre, puis pétrir la pâte. Former une boule et laisser reposer 30min à température ambiante.

Préchauffer le four à 160°C (th 5-6).

Sur le plan de travail fariné, étaler la pâte sur 1cm d’épaisseur et découper des biscuits avec des emporte-pièces. Les déposer sur une plaque couverte de papier sulfurisé et enfourner 15min. À la sortie du four, laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.

Déguster les biscuits froids. Ils se conservent plusieurs jours dans une boîte en métal.

 

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