Sablés aux deux chocolats

Temps de préparation : 1h
Temps de repos : 1h30
Temps de cuisson : 10min

 

Pour 20 sablés :

  • 200g de farine
  • 100g de beurre mou
  • 80g de sucre
  • 2 c. à soupe de lait
  • 1 jaune d’oeuf
  • 30g de cacao
  • 100g de chocolat blanc

 

Mélanger le beurre et le sucre. Incorporer le jaune d’oeuf, le lait, la farine et le cacao. Bien mélanger. Ajouter un peu d’eau si besoin. Former une boule et laisser reposer 30min au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Étaler la pâte (3mm d’épaisseur) et découper des sablés. Les déposer sur une plaque couverte de papier sulfurisé et enfourner 10min. À la sortie du four, laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.

Faire fondre le chocolat blanc. À l’aide d’une petite cuillère, l’étaler sur la face plate d’un biscuit, puis fermer avec un deuxième. Laisser refroidir 1h avant de déguster.

Les sablés aux deux chocolats se conservent plusieurs jours dans une boîte en métal.

Scannez le code pour voir cette recette sur votre téléphone !