Sprinkle jam cookies (sablés à la confiture et aux billes de sucre)

Temps de préparation : 40min
Temps de repos : 45min
Temps de cuisson : 15min

 

Pour 20 biscuits :

  • 90g de beurre mou
  • 185g de farine
  • 85g de sucre vanillé
  • 1 oeuf
  • 1 c. à soupe de kirsch
  • 40g de mini billes de sucre colorées
  • confiture

 

Mélanger le beurre et la farine à la fourchette pour obtenir un mélange sableux. Incorporer le sucre vanillé, l’oeuf et le kirsch, puis les mini billes de sucre. Couvrir et placer au réfrigérateur pendant 45min.

Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Diviser la pâte en 20 boules de 23g-24g chacune. Les répartir sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Avec le doigt, enfoncer le centre de chaque biscuit et déposer un peu de confiture. Enfourner 15min.

Une fois cuits, laisser refroidir les biscuits sur une grille à pâtisserie. Ils se conservent plusieurs jours dans une boîte en métal.


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