Spritz

Temps de préparation : 30min
Temps de repos : 1h
Temps de cuisson : 20min

 

Ingrédients :

  • 250g de farine
  • 125g de sucre
  • 125g de beurre fondu
  • 1 oeuf
  • 65g de noix de coco râpée

 

Mélanger le beurre fondu avec le sucre. Incorporer l’oeuf, puis la farine et la noix de coco. Former une boule et laisser reposer 1h à température ambiante.

Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Avec une presse à biscuits à embout dentelé, faire des bandes de pâte d’environ 7cm (ou d’autres formes plus festives) sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Enfourner 20min en surveillant bien.

À la sortie du four, laisser refroidir sur une grille. Les biscuits se conservent plusieurs jours dans une boîte en métal.

Servir les spritz avec du thé ou du café.

 

Suggestion : Tremper la moitié de chaque biscuit dans du chocolat fondu et laisser durcir au réfrigérateur sur du papier sulfurisé.

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