Taboulé

Temps de préparation : 20min
Temps de repos : 4h minimum

 

Ingrédients :

  • 125g de semoule moyenne
  • 3 grosses tomates
  • 1 poivron (vert ou rouge)
  • 1 concombre
  • 25cl d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de menthe fraîche
  • 2 citrons
  • sel

 

Verser la semoule dans un saladier.

Laver, évider et couper les tomates, le concombre et le poivron en tous petits dés. Verser dans la semoule et bien mélanger.

Ajouter le sel, la menthe hachée, le jus des citrons et l’huile d’olive. Bien remuer et placer au réfrigérateur pendant 4h minimum.

Servir le taboulé bien frais avec du jambon blanc.

 

Suggestion : Ajouter 100g de raisins secs réhydratés dans de l’eau chaude.

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