Tag : Cacao

Sorbet au chocolat

07/07/2019 par Chocolable dans Glaces et sorbets

Temps de préparation : 15min
Temps de cuisson : 20min
Temps de repos : 4h
Temps dans la sorbetière : 30min

 

Pour 650g de sorbet :

  • 40g de cacao
  • 200g de chocolat noir
  • 50g de sucre
  • 40g de golden syrup
  • 50cl d’eau
  • 1 grosse pincée de sel

 

La veille : placer la sorbetière et son disque au…

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Gâteau tout chocolat (et fleur d’oranger)

03/03/2019 par Chocolable dans Gâteaux

Temps de préparation : 30min
Temps de cuisson : 35min
Temps de repos : 1h

 

Ingrédients :

  • 110g de farine
  • 55g de farine complète
  • 100g de sucre vanillé
  • 100g de sucre
  • 175g de beurre mou
  • 3 œufs
  • 5cl de lait
  • 25g de cacao
  • 2 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 c. à café de bicarbonate
  • 50g…
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Bûche façon bounty (chocolat et noix de coco)

25/12/2018 par Chocolable dans Bûches de Noël et gâteaux roulés

Temps de préparation : 45min
Temps de cuisson : 10min
Temps de repos : 3h

 

Ingrédients :

Génoise :

  • 4 oeufs
  • 90g de sucre
  • 75g de farine
  • 25g de cacao
  • 1 pincée de sel

Garniture :

  • 165g de crème de coco
  • 150g de noix de coco râpée
  • 40g de sucre vanillé
  • 10cl d’eau
  • 1 c. à soupe de sucre

Décoration :

Sablés d’Halloween au cacao et à la noisette

05/11/2018 par Chocolable dans Biscuits croquants et sablés

Temps de préparation : 40min
Temps de repos : 1h (pâte et yeux) + 1h (biscuits)
Temps de cuisson : 10min (biscuits) + 5min (chocolat)

 

Pour 50-60 biscuits :

  • 140g de beurre mou
  • 350g de farine
  • 80g de sucre vanillé
  • 70g de cassonade
  • 50g de poudre de noisette
  • 3 c. à soupe de cacao
  • 2 oeufs
  • 1/2 c. à…
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Moelleux au chocolat façon pudding

09/08/2018 par Chocolable dans Moelleux et fondants

Temps de préparation : 30min
Temps de cuisson : 5min (chocolat) + 2min (lait aromatisé) + 35-40min (gâteau)
Temps de repos : 1h15

 

Ingrédients :

  • 200g de chocolat noir
  • 100g de sucre
  • 100g de farine
  • 5 oeufs
  • 2 c. à soupe d’huile neutre
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 c. à café de fleur de sel
  • 20cl de lait
  • 1,5 c….
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