Tag : Café

Panna cotta au café

Temps de préparation : 5min
Temps de cuisson : 10min
Temps de repos : 4h

 

Pour 3 ramequins :

  • 30cl de crème liquide
  • 10cl de lait
  • 30g de sucre vanillé
  • 3 c. à soupe de café soluble
  • 3 feuilles de gélatine

 
 

Tremper la gélatine un bol d’eau froide.

Avec un fouet, mélanger la crème, le lait,…


Moelleux au chocolat façon pudding

Temps de préparation : 30min
Temps de cuisson : 5min (chocolat) + 2min (lait aromatisé) + 35-40min (gâteau)
Temps de repos : 1h15

 

Ingrédients :

  • 200g de chocolat noir
  • 100g de sucre
  • 100g de farine
  • 5 oeufs
  • 2 c. à soupe d’huile neutre
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 c. à café de fleur de sel
  • 20cl de lait
  • 1,5 c….

Cake au café et au chocolat

Temps de préparation : 35min
Temps de cuisson : 40min
Temps de repos : 30min

 

Ingrédients :

  • 265g de farine
  • 125g de sucre vanillé
  • 100g de beurre mou
  • 3 oeufs
  • 15cl de café fort (ou 15cl d’eau + 2 c. à soupe de café soluble)
  • 1 sachet de levure
  • 1 c. à soupe de rhum
  • 30g de chocolat noir

 

Préchauffer…


Sorbet au café (sans sorbetière)

Temps de préparation : 30min
Temps de repos : 8h

 

Pour 570g de sorbet (1/2 litre) :

  • 50cl de café (ou 50cl d’eau + 10-15g de café soluble)
  • 40g de golden syrup
  • 25g de sucre vanillé
  • 1 c. à soupe de rhum
  • 1 blanc d’oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à soupe de sucre glace

 

Dans une…


American cookies au café et au chocolat

Temps de préparation : 15min
Temps de cuisson : 20min

 

Pour 20 cookies :

  • 220g de farine
  • 180g de cassonade
  • 115g de beurre mou
  • 3 c. à café de café soluble
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 oeuf
  • 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 c. à café de levure chimique
  • 1/2 c. à café de sel
  • 75g de pépites…