Tag : Epice

Cake moelleux à la noix de coco

Temps de préparation : 35min
Temps de cuisson : 40min
Temps de repos : 15min + 1h

 

Ingrédients :

  • 250g de farine
  • 120g de sucre roux / cassonade blonde
  • 16,5cl de crème de coco
  • 50g d’huile de coco fondue
  • 4 oeufs
  • 80g de noix de coco râpée
  • 1 sachet de levure
  • 1 gousse de vanille

 

Dans un saladier, mélanger la…


Moelleux à l’orange et aux épices (sans beurre, à l’huile)

Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 35min
Temps de repos : 25min

 

Ingrédients :

  • 280g de farine T45
  • 70g de farine complète
  • 200g de sucre vanillé
  • 3 oeufs
  • 22cl de jus d’orange
  • 1 c. à soupe de Grand Marnier
  • 9cl d’huile neutre
  • 1 sachet de levure
  • 1 c. à café de cannelle
  • 1/2 c. à café d’anis étoilé
  • 1…

Marbré au chocolat et à la compote de pomme

Temps de préparation : 40min
Temps de cuisson : 35min
Temps de repos : 30min

 

Ingrédients :

  • 155g de farine
  • 4 oeufs
  • 130g sucre
  • 350g de compote de pomme
  • 130g de chocolat fondu
  • 1 sachet de levure
  • 1/2 c. à café de cannelle
  • 1 grosse pincée de fleur de sel

 

Dans un saladier, fouetter les oeufs le sucre avec un…


Nonnettes

Temps de préparation : 1h
Temps de repos : 45min
Temps de cuisson : 5-10min (cassrole) + 17min (four)

 

Pour 32 petites nonnettes :

Pâte :

  • 275g de farine
  • 15cl d’eau
  • 5cl de jus d’orange
  • 200g de miel
  • 100g de sucre
  • 75g de beurre
  • 1 étoile de badiane
  • 2 clous de girofle
  • 1 sachet de levure
  • 1 c. à café de bicarbonate…

Christollen (Stollen) – Brioche de Noël aux fruits secs et au massepain

Temps de préparation : 1h
Temps de repos : 4h (pâte) + 12h (Stollen)
Temps de cuisson : 45min

 

Ingrédients :

Pâte :

  • 400g de farine
  • 100g de sucre
  • 17g de levure sèche de boulanger
  • 10cl de lait tiède
  • 180g de beurre mou
  • 4g de sel
  • 100g de pâte d’amande (massepain)
  • 160g de raisins secs
  • 125g d’écorces d’oranges confites
  • 1 c. à…