Tag : Légume sec

Chili con carne express (au four)

Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 25-30min

 

Pour 2 personnes :

  • 160g de boeuf haché
  • 1 tomate
  • 200g de haricots rouges
  • 50g de pulpe de tomate
  • 1 pincée d’ail en poudre
  • 1/2 c. à café de cumin
  • 1/2 c. à café de coriandre
  • 1/2 c. à café de paprika
  • 1 pincée de poivre de Cayenne
  • sel

 

Préchauffer le four…


Houmous express

Temps de préparation : 10min

 

Ingrédients :

  • 200g de pois chiches cuits et égouttés
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 3 c. à soupe de jus de citron
  • 1 grosse pincée d’ail en poudre (ou 1 gousse)
  • 1/4 de c. à café de cumin
  • sel et poivre
  • persil

 

Mixer les pois chiches. Ajouter l’huile, le jus de citron,…


Risotto à la mexicaine

Temps de préparation : 15min
Temps de cuisson : 30min

 

Pour 3-4 personnes :

  • 200g de riz rond
  • 1 oignon
  • 1/2 poivron
  • 120g de haricots rouges
  • 5cl d’huile
  • 50cl d’eau bouillante
  • 10cl de lait chaud
  • 35g de concentré de tomate
  • 1/2 cube de bouillon de volaille
  • 1/2 c. à café de cumin
  • 1/2 c. à café de paprika
  • 1/2 c. à café de coriandre
  • 1/2 c. à café…

Velouté de lentilles et de courgettes

Temps de préparation : 15min
Temps de repos : 12h
Temps de cuisson : 30min

Pour 2 personnes :

  • 100g de lentilles
  • 1 courgette (250g)
  • 60cl d’eau
  • 10cl de lait
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • sel et poivre

Recette à préparer la veille.

La veille, faire tremper les lentilles dans 30cl d’eau froide…


Lasagnes façon chili

Temps de préparation : 25min
Temps de cuisson : 2h (chili) + 30min (plat)

 

Pour 6 personnes :

  • 200g de feuilles de lasagnes
  • 30g de fromage râpé (cheddar, parmesan ou Emmental)

Garniture chili :

  • 400g de boeuf haché
  • 3 poivrons
  • 2 carottes
  • 2 oignons
  • 1 grosse boîte de tomates concassées
  • 1 petite boîte de haricots rouges
  • 1 c. à soupe d’huile
  • 1…