Tag : Légume

Nems au porc

Temps de préparation : 1h30
Temps de cuisson : 50min

 

Pour 18 nems :

  • 18 galettes de riz de 20cm de diamètre
  • 200g de pousses de soja
  • 3 carottes
  • 50g de crevettes roses décortiquées
  • 100g de vermicelles de riz
  • 500g de porc (ou de poulet)
  • 100g de chair de crabe
  • 3 oeufs
  • 2 oignons moyens
  • 6 gros champignons noirs
  • 3 c. à…

Couscous

Temps de préparation : 1h
Temps de cuisson : 1h15

 

Pour 8 personnes :

  • 500g de semoule
  • 2 oignons
  • 1 petite boîte de pois chiches
  • 4 carottes
  • 6 petits navets
  • 4 courgettes
  • 8 merguez
  • 400g de boeuf à bouillir
  • 8 pilons de poulet
  • 1 boîte de concentré de tomate
  • 1 c. à soupe de cumin
  • 1 c. à soupe de paprika
  • 1/2 c. à soupe de…

Velouté de champignons

Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 15min

 

Ingrédients :

  • 500g de champignons de Paris (frais ou surgelés)
  • 30g de beurre
  • 1 gousse d’ail
  • 75cl d’eau (ou 50cl si les champignons sont surgelés)
  • 1 poignée de persil haché
  • 1 tablette de bouillon de boeuf
  • 2 c. à soupe rases de Maïzena
  • 10cl de crème fraîche
  •  sel et poivre

 

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