Tag : Maïzena

Agneau pascal (Osterlammele, Lammele)

01/04/2018 par Chocolable dans Gâteaux décorés

Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 25min

 

Pour 2 petits agneaux (de 200g) :

  • 3 oeufs (à température ambiante)
  • 70g de sucre
  • 40g de sucre vanillé
  • 1 c. à soupe d’huile neutre
  • 70g de farine
  • 50g de maïzena
  • 1/2 c. à café de levure chimique
  • beurre et farine (pour le moule)
  • sucre glace

 

Bien beurrer et fariner un…

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Tarte au chocolat et à l’ananas

16/01/2017 par Chocolable dans Tartes, pies et cheesecakes

Temps de préparation : 45min
Temps de cuisson : 35min
Temps de repos : 5h30

 

Ingrédients :

Pâte sablée :

  • 200g de farine
  • 100g de sucre glace
  • 1 oeuf
  • 100g de beurre mou
  • 1 c. à soupe d’eau froide
  • 1 pincée de sel

Garniture :

  • 1 petite boîte de tranches d’ananas au sirop
  • 1 oeuf
  • 1 c. à soupe de jus de…
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Galette des rois à la frangipane

05/01/2017 par Chocolable dans Tartes, pies et cheesecakes

Temps de préparation : 1h
Temps de repos : 3h
Temps de cuisson : 10min (crème pâtissière) + 40min (galette)

 

Pour 8 personnes (⌀ 30cm) :

  • 2 pâtes feuilletées
  • 1 oeuf
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 1 c. à soupe d’eau
  • 1 fève

Frangipane :

  • 15cl de lait
  • 1 c. à café d’extrait de vanille
  • 2 oeufs
  • 20g de Maïzena
  • 20g…
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Panna cotta au chocolat, aux épices et à l’orange

07/12/2016 par Chocolable dans Flans, mousses et entremets

Temps de préparation : 5min
Temps de cuisson : 15min
Temps de repos : 5h

Pour 5 ramequins :

Panna cotta chocolat :

  • 20cl de crème liquide
  • 7cl de crème lait
  • 20g de sucre
  • 2 feuilles de gélatine
  • 60g de chocolat noir

Panna cotta vanille-cannelle :

  • 20cl de crème liquide
  • 6cl de crème lait
  • 20g de sucre
  • 2 feuilles de gélatine
  • 1 gousse…
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Cheesecake au citron

30/06/2016 par Chocolable dans Tartes, pies et cheesecakes

Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 50min
Temps de repos : 15min + 6h

 

Ingrédients (18cm de diamètre) :

Pâte :

  • 150g de biscuits secs
  • 75g de beurre fondu
  • 45g de cassonade

Garniture :

  • 600g de fromage frais
  • 60g de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 citron

Sirop :

  • 5cl de jus de citron
  • 2,5cl d’eau + 1 c. à soupe
  • 60g de sucre
  • 1 c. à…
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